Patatas (14,0%), peras conferencia (3,2%) y macarrones (3,0%), los alimentos básicos que más se han encarecido en agosto

El precio de la docena de huevos se ha disparado casi un 9% en el último año. El aceite de girasol y los ajos también han subido un 4,1 y un 2,4% respectivamente desde agosto de 2025.

Las patatas, las peras conferencia y los macarrones son los alimentos que estuvieron afectados por la rebaja del IVA que más han subido de precio en los grandes supermercados en el último mes. Esta conclusión se extrae del estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción en el que analiza la evolución de los precios entre julio y agosto de 2026 en ocho cadenas en una serie de productos básicos entre los que se encuentran frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, lentejas, arroz y aceites de oliva y girasol (.

Durante el último mes, la malla de patatas ha experimentado de media un incremento de precio del 14,0%. La mayor subida en agosto se ha dado en Hipercor, donde la malla de cinco kilos ha pasado de 5,99 euros en julio a 7,75 euros en agosto (un 29,4% más).

Por su parte, el kilo de peras conferencia se ha encarecido un 3,2% en las últimas semanas. La subida más acusada se ha dado en Carrefour, con un 20,3% de incremento (de 2,12 euros en julio a 2,55 euros en agosto). El paquete de macarrones, por su parte, es un 3,0% más caro de media que hace unas semanas. La mayor subida se ha dado en la marca De Cecco en Carrefour, donde ha pasado de estar a 2,59 euros en julio a 2,85 euros en agosto (un 10,0% más).

Durante este mismo periodo también ha aumentado el precio del aceite de girasol (un 2,8% de media) la malla de naranjas (un 2,5%), las lechugas iceberg (un 2,4%), la harina de trigo (un 1,8%), la leche entera (1,3%), el arroz redondo (un 0,2%) y las manzanas golden (un 0,2%).

Entre los alimentos que cuestan de media en agosto menos que en julio están los ajos (-0,4%), las lentejas pardina (-0,8%), los champiñones laminados (-2,0%), las cebollas (-3,2%), los huevos (-3,5%), los limones (-4,2%), las zanahorias (-4,2%), el aceite de oliva virgen extra (-6,0%) y las uvas blancas sin pepitas (-18,0%).

Los huevos siguen liderando la subida interanual

FACUA también ha analizado la variación interanual de precios que se ha producido en estos mismos productos. La docena de huevos es el alimento que más ha aumentado de precio en el último año (un 8,7% de media). Donde más se ha encarecido este producto entre agosto de 2025 y agosto de 2026 ha sido en Hipercor, donde la docena M-L de la marca El Corte Inglés ha pasado de estar a 3,99 euros a costar 4,40 euros (un 10,3% más).

El aceite de girasol, por su parte, cuesta actualmente un 4,1% más que hace un año, mientras que el encarecimiento los ajos ha sido del 2,4% en este mismo periodo. También han registrado un aumento de precio la harina de trigo (un 0,9%), las patatas (un 0,8%), el aceite de oliva virgen extra (un 0,8%), los macarrones (un 0,8%) y el brik de leche entera (un 0,2%).

De los productos analizados por FACUA, las peras conferencia es el producto que más ha bajado de precio en el último año. En concreto, lo ha hecho de media un 17,6%. Por su parte, las cebollas acumulan una bajada del 13,2%, las naranjas un 6,1%, los limones un 3,7%, las manzanas golden un 3,0%, el arroz redondo un 2,0%, las lechugas iceberg un 1,8%, las lentejas pardina un 1,2% y las zanahorias un 1,1%.