- El encuentro, organizado por el Laboratorio de Referencia de la Unión Europea para Biotoxinas Marinas, reúne a expertos internacionales para analizar los avances en la detección y control de estos compuestos en los productos del mar
La conselleira do Mar, Marta Villaverde, participó hoy en la inauguración del Seminario Científico sobre Toxinas Emergentes (Scientific Seminar on Emerging Toxins: Advanced Analytical Approaches), organizado por el Laboratorio de Referencia de la Unión Europea para Biotoxinas Marinas (EURLMB), con sede en Vigo y dependiente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), en el que destacó la importancia de la cooperación científica en el control de dichas toxinas.
El acto inaugural, celebrado en las instalaciones del laboratorio en el edificio CITEXVI, contó con la presencia de representantes de la AESAN, de la Comisión Europea y de la Universidade de Vigo, así como de investigadores y especialistas en seguridad alimentaria. El encuentro, que se desarrolla hoy y mañana, aborda los retos actuales en la identificación y análisis de toxinas emergentes en los productos del mar.
Durante su intervención, Villaverde se refirió a la dimensión sanitaria de los asuntos abordados en el seminario, señalando que “proteger al consumidor frente a estos nuevos riesgos biológicos es un deber ético e irrenunciable, que exige que la ciencia marina y las administraciones públicas operemos como un solo engranaje”.
En este sentido, la titular de Mar puso en valor el papel de la Axencia Intecmar, reconocida como Laboratorio Nacional de Referencia, subrayando que “la exhaustiva vigilancia diaria que realiza de nuestras aguas constituye un poderoso escudo sanitario y es una de las mayores fortalezas para garantizar la excelente producción de nuestras rías”.
A lo largo de estas dos jornadas de trabajo, el seminario profundiza en el análisis de la ciguatera —intoxicación alimentaria ligada a ciguatoxinas— con estudios en Japón, el protocolo de control oficial en las Islas Canarias y técnicas optimizadas de detección, para continuar mañana con el seguimiento de otras toxinas emergentes como las tetrodotoxinas, la portimina A o las ovatoxinas, el empleo de metodologías analíticas avanzadas y las aportaciones de los laboratorios nacionales de referencia alrededor de los principales retos científicos y técnicos del sector.
